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Coca de boquerones, cebolla y tomate

非番の夜、閉店間際の2Fに立ち寄った。

物欲しそうにしていたのがバレたようで
コシネラMさんが焼いてくれた
『ヒコイワシ、玉ねぎとトマトのコカ』
Coca de boquerones, cebolla y tomate_e0018374_12493213.jpg

コカ、とはマジョルカ風のピザ。
アメ色になるまでソテーした玉ねぎが
とても良い風味を出して
トマトも甘くて美味しい。
何より、活きの良いボケロネス!
生地は、テスト用に焼き置きしてあったので
カリカリになってしまったけれど
それはそれで、ウマい。

美味しいものを食べると、
辛いことや苦しいことを
一瞬でも忘れることが出来る。
だから、ヤメられない。
by irdecopas | 2007-08-29 23:00 | ダンジョウ Nuevo Danjo
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