ペッシェスパーダ

この日はお客様の引けが結構早く、いつもより早めの食事
夏休みモードなのか 夕刻からご来店 2回転
「ペッシェスパーダ」とはメカジキのこと。
ブツ切りにパン粉をつけて焼いた『メカジキのソテー』
にんにくと赤ピーマン、パセリがアクセント
メカジキには程良い脂が乗っていて、白はもとより、軽めの赤ワインにも合う。
白身の魚でもかなりの満足感だ。

連日の暑さで頭ぼんやり カメラを忘れ 写真なし。残念・・
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by irdecopas | 2005-08-10 22:40 | Danjoマカナイ Comidas
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