一日だけのメニュー

Tarta de Músic 『木の実のタルト』
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くるみ、アーモンド、松の実・・・色々なナッツをたっぷりと使用。
貸し切りで行われたミゲル・トーレスJr.のパーティーに向けて
ジョルディが作ったもの。
生地はサクッと、カスタードもほどよい甘さ。中にはドライいちじくも入っていた。
通常メニューに入れても、良いんじゃない?

Flor de calabacín relleno frito
『ズッキーニの花のフライ 魚介の詰め物入り』
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小ぶりのズッキーニに花がついたまま、手に入ったらしい。
スペインでは、こういう風に食べるんだ、と。
花をそのまま揚げたり、詰め物をしたり。
スペイン・夏の風物詩。面白い!
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by irdecopas | 2006-06-12 15:00 | ダンジョウ Nuevo Danjo
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