Revuelto de esparragos con morcilla

見慣れた一皿だと思いませんか。
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『グリーンアスパラとモルシージャのかき玉子』
revuelto がスペイン語で「かき混ぜた」 の意。
スペインではバルなどで人気の定番メニューなのだそう。
まさに、スペイン版「カキタマ」だ。
モルシーリャ(血入りの腸詰め)が味のアクセントになっている。

ご飯が欲しくなりそう?!
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by irdecopas | 2006-01-26 21:00 | ダンジョウ Nuevo Danjo
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