人気ブログランキング | 話題のタグを見る

Bacalao al ajoarriero

今夜は冬本番にピッタリのメニューが登場。
『タラとジャガイモのアホアリエロ(馬方風ソテー)』 
Bacalao al ajoarriero_e0018374_1694839.jpg

舌を噛みそうな、滑稽な名前。でも正真正銘、ナバラ地方の郷土料理だ。
にんにく、ベーコン、ワインビネガーが味のベースになっている。
アツアツの状態でお客様のもとへ。

白ワインで舌を冷やしながら、食べるのが良いでしょう!
by irdecopas | 2006-01-12 21:00 | ダンジョウ Nuevo Danjo
<< Paella parellada Sepia a la plancha >>