Una de las tapas de hoy era " Brocheta de butifarra y verduras".
En japones brocheta se dice " KUSHIYAKI"
(YAKITORI es tambien una clase de eso).
Butifarra, en pocas palabras, es embutidos autócutonos de Catalunya y sus alrededores. Se utiliza carne picada de cerdo condimentada con pimienta y otras especias. Las dos más clasicas son la butifarra negra y la blanca. La negra se hace a base de carnes magras y grasas, contiene sangre de cerdo mientras que la blanca está hecha únicamente de carne magra.
La butifarra que utilizamos nosotros es la blanca. Es de la marca Serrano y es producido en Japón. Es bastante salada y un poco picante. Se pincha con champiñon, zanahoria, y calabacín, y luego, se saltean con aceite.
Como es un plato salado, naturalmente hace que la cerveza sea aún más rica.