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Cordero asado al pedro ximenes

スペイン料理店でメニューにあったら必ず食べるべきもの。
それは「コルデロ--仔羊」 見つけたら、絶対に外さない。
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今日は『仔羊のロースト ペドロ・ヒメネス風味」
ペドロ・ヒメネスとは極上の甘口シェリーに使うブドウの名前。
特製サルサには 仔羊の肉汁とビナグレ・デ・ペドロ・ヒメネス等々、、
食いしん坊&飲ん兵衛なら たまらない味わい。
そして、お肉は脂身も程よくてジューシーだから・・・

もうこれ以上の説明は必要ないでしょう。 想像して下さい。
貴方ももう コルデロの虜!! 
by irdecopas | 2005-10-29 21:00 | ダンジョウ Nuevo Danjo
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