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Sopa de mariscos al azaflán

今日も超満員御礼、メソンを閉めてから1Fに降りてお手伝い。
24時すぎてヘロヘロ やっと一息『魚介のスープ サフラン風味』
本日のメニュー「Zarzuela de pescado」
スペイン風ブイヤベースに使うスープストックと
余り物の白身魚、エビ、ホタテを放り込んだ模様
黄金色のスープをひとくちすすると ぶわ〜っと広がる魚介の旨味と
サフランの香り。塩味もちょうどよく効いている。
疲れた身体にしみわたって 癒される瞬間
パンがなかったのが心残りだけど これ以上の贅沢はなし。

10分で食べて終電に飛び乗るにはもったいないし
走る元気もないよね、とカマレラ仲間のタカコさんと相乗りタクシー帰り
本末転倒だけど たまには良し!
by irdecopas | 2005-10-21 12:10 | Danjoマカナイ Comidas
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