Gratinado de vieiras y patata

走り始めて2ヶ月超、最近は、
夜のマカナイをあまり頂いていなかったが・・・

先日、2Fのシェフ・コシネラMが予告なしに
「どうぞ、食べて下さいっ!」と作ってくれたのは。
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ホタテとポテトのグラタン

アツアツのグツグツ。見るからに旨そう!!!
「帆立がちょっと残っちゃったんで・・・」
ちょっと残ったにしては、なかなかのボリューム(笑)
大きな声では言えないが、上に乗っている
黄色のカラスミ様は、ケソ・マオン。
可愛い顔をして、やることが結構大胆なのが
彼女の良いところだ。

そして、彼女の作るベシャメルソースは極上。
以前、紹介したグラタンも最高だったが
これは、ホタテの出汁もしっかりと出て
ぽってり、濃厚でほの甘く、じゃがいもも、ホクホク。
もう、止まらない!!!
白ワインと一緒に、幾らでも頂ける。
気が付くと、大カスエラの半分が我が胃袋に。

ご馳走さま、美味しい賄いを有り難う。

Viva! スペインめし de Danjo !!!

(翌日は9km走りました)
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by irdecopas | 2008-10-07 23:30 | Danjoマカナイ Comidas
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