Mis vinos favoritos -- Gaba do Xil

白ワインが好きだ。
サラダ、刺身、パスタや鶏肉のソテーと合わせたり
ただ、ビールの後にも。
ノドにすーっと入って、
身体に心地よく染み渡る感じが、爽快だ。
美味しいのを発見すると、とても嬉しくなる。

スペインは、赤だけじゃない。
ウマくて手頃な白も、沢山ある。

Gaba do Xil 2006
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Telmo Rodrigues
D.O.Valdeorras
godello 100%
Guía Peñín 2007 90p (vintage 2005)

一年半前、テルモ自身が「新しいプロジェクト」と語っていた
ガリシアはバルデオラス Valdeorras の
godello ゴデーリョという地場品種を使ったワイン。

柑橘系、グレープフルーツや
リンゴ、白桃のようなフレッシュな果実香と
ググーッと伸びのあるミネラル感、キレの良い酸
そして、13.5%と白ワインにしてはやや高めのアルコールが
ボディをしっかりと感じさせる。
(爽やかなのに、厚みがあって我が好み。)

ガリシア州の内陸、シル川流域の渓谷に位置するバルデオラスは、
スペインで最も寒暖の差が激しい土地なのだそう。
なるほど、厳しい気候条件を乗り越えて熟した
ゴデーリョというブドウの威力を感じさせる。

今月から新たにお店のリストに登場したとたん、
結構な人気で、中には「もう一本!」の声も。
『ガバ ド シル』という名前も
インパクトがあるのかもしれない。

・・・ 『シル川のGaba』
もしかして、ガバ、って、あの、
最近注目されてるアミノ酸のGABA(ギャバ)のこと?
「抑制性の神経伝達物質で、血圧上昇抑制効果や、リラックス効果が
あるといわれ、二日酔いや、悪酔いの予防にも・・・」

と書いてある。
ってことは、飲むとリラックスして、身体にも良くて、
二日酔いにならないってこと???

今度、ガバッと一本、空けてみなくては!!
皆さんも、是非試してみて下さい。
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by irdecopas | 2008-02-06 12:30 | ワイン・シェリー Vinos
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