ポジョ

巷はお盆休み でもスペイン料理店には関係なし
この日のまかないは『ポジョ フリート コン パタタ』とでも言おうか
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鶏肉とじゃがいもを少量のチョリソと黒オリーブソースで味付け
溶けたパタタが濃いめのソースと絡みちょうどよい感じ
カスエラの中でくつくつと スパイスも利いていて
暑い日に元気が出そうな一皿。

夏野菜のマリネ『エスカリバーダ』の乗ったサラダを添えて
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いただきまーす
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by irdecopas | 2005-08-16 22:40 | Danjoマカナイ Comidas
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