ボカディージョ

最近のまかないはスペイン人コシネロ(料理人)Jさんのアイデア。
この日はなんと、ボカディージョ。夜に食べるのは初めての経験。
ボカディージョとはバゲットに様々な具を挟んだスペイン版サンドウィッチのこと
スペイン人にとってはおにぎりのような存在 温かいのがまた旨い。
『豚肉ロースと万願寺とうがらし、トマトとマンチェゴチーズのボカディージョ』
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一口頬張ると、ジューシーなお肉とししとうの甘み、トマトの酸味とマンチェゴの
コクが渾然一体となって・・・文句無く ムイ・ブエーノ!!
思わず無言でがっつく 

付け合わせは『レタスとハムの千切りサラダ』さっぱりとシェリービネガー風味
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労働の後の 至福のひととき
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by irdecopas | 2005-08-03 23:00 | Danjoマカナイ Comidas
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