Canelones de San Estevan

『聖エステバンのカネロネス』
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スペインでは12月26日が聖人エステバンの日。
カタルーニャではこの日、クリスマスに作ったオリャの具をミンチ状にして、カネロン(カネロニ)を食べる習慣が古くからあるのだそう。
ジョルディも2年ぶりに食べるのだと、嬉しそうに作ってくれた。
アツアツのベシャメルソースが、寒い冬には嬉しい。
スペインのカネロニは初めての体験。

「ノー、カネロン、デス!」
実はカネロニもカスレも、カタルーニャが発祥だと彼は言う。如何に・・・
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by irdecopas | 2005-12-26 16:00 | Danjoマカナイ Comidas
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