「お腹すいたー 何かちょっと食べたい」
そんなわがままが言えるのも、ここ、ルナジェナ だから。
「今日は、ツナ入りね。」
エンパナーダ(詳しくはこちら)、具入りのペイストリー。スペイン、ポルトガルが起源の料理。
パクっと、ひとくち。
生地はさっくり、パイとパンの中間のようで
中身の具は、しっとり。
ぎゅっと、旨みが凝縮した、ツナとトマトソース。
生地に包まれることを前提の、しっかりとした味付け。
この生地で、このソースを 包んで焼き上げるからこそ
お互いが、相乗効果で、美味しくなる。
包み、包まれるって、なんて幸せなこと・・・
ほんわか、心が温まる。
我が食卓。