Callos a la madorireña

最近、事情によりパソコンが使えなくて
更新を怠っており、申し訳ない。

やっと、新しい環境で書けることになった
最初のネタは、初心に戻り、スペイン。

「この秋初めて、作ったから。」

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先日久しぶりに訪れた、我が癒しのスポットにて。

牛胃袋の煮込み マドリッド風、だ。

クミンパウダーをお好みでかけて食べると

飲みものは、シェリーのアモンティリャードかオロロソ。

これに尽きる!!


と、いいつつその後

合格祝いに開けてもらった赤。

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ガルナッチャ主体の、エレガントかつキュートな味わい。

我が好みのレイシス、限定版。

最近、いろいろなことがあって

かなり精神的に凹み気味だけれど

こうして、一緒にグラスを傾けてくれる友がいるというのは

本当にありがたい。

また今日も、がんばるとするか。
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by irdecopas | 2009-11-18 16:44 | ルナ ジェナ La Luna Llena
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